Notre sauce piquante bressico noir est réalisé avec des piments de Bresse (bien rouges) accompagné d’estragon qui lui donne une saveur plus brutal. Du radis noir et du choux rouge viennent donner un côté asiatique à cette sauce.
Notre sauce reste cependant avec un piquant non agressif qui conviendra à beaucoup de monde. En Bresse nous ne sommes pas des mexicains! :p
